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真空冷凍干燥機(jī)較為典型的凍干曲線講解

 更新時間:2020-09-04    點擊量:2389
   真空冷凍干燥機(jī)的真空冷凍干燥技術(shù)在原理、過程、特點、應(yīng)用領(lǐng)域以及發(fā)展現(xiàn)狀來看,需在裝置的加熱系統(tǒng)進(jìn)行了改造,才能降低凍干能耗的措施,并設(shè)計了一個在線稱重系統(tǒng)。冷凍真空干燥過程是無不純物混入物體,能保持物料的原有成份和活性成份及物料形體不受損。
  生物制品的冷凍干燥產(chǎn)品,需要有一定的物理形態(tài)、均一的顏色、合格的殘余水份含量、良好的溶解性、高的存活率或效價,長的保存期。因此,不僅要對配制過程和凍干后的密封保存進(jìn)行控制。更重要的是對冷凍干燥過程的每一階段的各參數(shù)進(jìn)行全面的控制,才能得到優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。凍干曲線和時序就是進(jìn)行冷凍干燥過程控制的基本依據(jù)。
  凍干曲線就是表示凍干過程中產(chǎn)品的溫度、壓力隨時間變化的關(guān)系曲線;凍干時序是在凍干過程中不同時間,各種設(shè)備的啟閉運行情況。凍干加工中重要的過程參數(shù)是制品的溫度和干燥箱內(nèi)的壓力。對于某一具體的冷凍干燥機(jī),由于制品的溫度與擱板溫度或箱內(nèi)空間溫度有一定依從關(guān)系,許多設(shè)備又不能控制產(chǎn)品表面的壓力,所以實踐中凍干曲線往往用擱板溫度與時間的關(guān)系曲線來表示。為了監(jiān)測凍干過程的主要參數(shù),配自動記錄儀的冷凍干燥機(jī)一般均自動記錄下擱板的溫度、制品溫度、水汽凝結(jié)器溫度、凍干箱壓力等四個參數(shù)和時間的曲線,這些曲線均為凍干曲線。
  比較典型的凍干曲線將擱板升溫分為兩個階段,在大量升華時擱板溫度保持較低,根據(jù)實際情況,一般可控制在-10℃~+10℃之間。第二階段則根據(jù)制品性質(zhì)將擱板溫度適當(dāng)調(diào)高,此法適用于其熔點較低的制品。若對制品的性能尚不清楚,機(jī)器性能較差或其工作不夠穩(wěn)定時,用此法也比較穩(wěn)妥。
  實際上,凍干曲線的形狀與產(chǎn)品的性能、裝量的多少、分裝容量的種類、設(shè)備條件等許多因素有關(guān)。制定凍干曲線要考慮:
  1.產(chǎn)品品種
  有些產(chǎn)品受冷凍的影響較大,有些產(chǎn)品則影響較??;一般細(xì)菌性的產(chǎn)品受冷凍的影響較大,病毒性的產(chǎn)品受冷凍的影響較小。共熔點低的產(chǎn)品要求預(yù)凍的溫度低,加熱時板層的溫度亦相應(yīng)要低些;為了長期保存產(chǎn)品,殘余水份含量要求低的產(chǎn)品,凍干時間需長些。殘余水份含量要求高的產(chǎn)品,凍干時間可縮短;
  2.裝液量
  總裝液量和每一容器內(nèi)產(chǎn)品裝液量的多少,裝液量多則凍干時間長;
  3.容器品種
  底部平整則傳熱較好。底部不平或玻璃較厚則傳熱較差,后者顯然凍干時間較長;
  4.冷凍干燥機(jī)性能
  不同廠家的凍干曲線也不*一樣。生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)各自的具體條件,從試驗中制定出佳的凍干曲線。
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